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料理と酒と家事が好きです。食べ物の写真を流します。ある日大枚はたいてムスカ大佐のオーダースーツをつくりました。それを着てゴミ拾いするのが夢です。 note : ムスカ大佐のコスプレ衣装をオーダーした話 https://note.com/kuchinashi321/n/nce32213f6d25?sub_rt=share_b

恥とテキスト＠ムスカ大佐はゴミ拾いの夢を見る

ツバメウオのお刺身。さばいてる時は脂がある気がしたけど、そうでもなくとても淡白。皮ぎしは歯ごたえがあり内側は柔らかめだが、どちらもあまり味がない。というか、流通する鯛やブリやマグロの旨味が王者なのであって、マイナー魚の味はこんなもんなのかもしれない。醤油や柑橘で引き立てよう。

かぶとむし買えたので飲みます。飲んでるとaikoが脳内で流れるよね。あまい匂いに誘われた私はかぶとむし、ってことは彼氏は樹木なのかい？樹液なのかい？かぶとむし用ゼリーなのかい？

うなぎとかスッポンって天然の方が臭み吸ってマズイ説がある気がしている。天然のスッポンのデカイやつを嬉々として買って捌いたら、なんというかこう、もう少し沼臭さを控えてもらえませんかね…という味だった。スパイスを加えてもおさまらない、そのスパイスの臭いで逆に脳内に再生されるトラウマ。

コンポストに放置で生えたじゃが芋がうますぎる。蒸しただけでめっちゃ味が濃い。塩つけたっけ？と勘違いするくらい。ただ、なんでか知らんがめっちゃ腐るのが早い。一日しか経ってないのにブヨブヨのもあり、慌てて蒸したり揚げてポテトチップスにした。味付けしてないのにめっちゃ濃い味。おいしい。

うわー！サブ冷凍庫がブロック肉でいっぱい！冷蔵庫の冷凍室は作りおきでいっぱい！でももうひとつ冷凍庫がほしくなる。塊肉が安かったりね、魚が安かったりね、ラーメンスープや鰹出汁を大量に作りたくなった時空いてる冷凍庫が要るでしょうが！冷凍庫はなんぼあっても良いと思ってしまうのね。なぜ…

膝から下が！ビシャビシャで！靴の中が！グッポグッポいうてる！雨イヤ！

牛モモの冷しゃぶ。大根おろしと刻んだみょうがと大葉をのせる。タレは醤油＋レモン汁＋ごま油、さっぱりごまポン酢風。オーストラリア産牛モモブロックをスライサーで薄切りにしたが、どうも肉がヤンチャすぎて、奥歯が筋肉痛になりそう。塊のまま低温調理の方が合うかもしれない。でもおいしい。