+ new component
Loading...
ごはんだいすき
https://linktr.ee/kaji2
かじ
わらびと栃尾揚げの炊いたん、うるいほたるいかわかめの木の芽味噌、鯖塩焼き
#青空ごはん部
ずとまよの万博ライブ抽選当たったので行ってきたがあまりにも良すぎたな……こんなん無料ライブにしていいのか
そして神の整理番号取れてしまった。プレミアム(FC)ではない一般枠なので後ろ半分だけどドセンの通路前最前とれて大満足
毎度お世話になっているフレンチ、Aspirantさんの12月コース後半の部。もはや12月はクリスマスなぞ関係なく、いつも来てくれるお客さん感謝月間として、原価が心配になる食材オンパレードである。普段からいいもの使われてるのに、リミッター外れるとこうなるのか……
2月16日ですね
今回のメニュー。お値段的には普段よりちょっと高くて¥24,200、プラスノンアルペアリング¥6,600で¥30,800。とはいえこの食材と品数を考えるとやっぱり破格すぎる……サービス料も無いし。
少人数で一斉スタート、2年近く先まで満席ということで食材ロスゼロだからこそできる芸当ではある。
鯛ちらし（煎り酒マリネ）、こごみのクルミ味噌和え、鯛皮ポン酢、鯛アラ出汁と炙り鯛の吸い物
#青空ごはん部
合鴨で仙台せり鍋っぽくした汁物。たまーに関西でも根付きのせり買えるのでありがたい。蓮根のバルサミコ焼きと共に。
#青空ごはん部
