Inlay

今回のメニュー。お値段的には普段よりちょっと高くて¥24,200、プラスノンアルペアリング¥6,600で¥30,800。とはいえこの食材と品数を考えるとやっぱり破格すぎる……サービス料も無いし。少人数で一斉スタート、2年近く先まで満席ということで食材ロスゼロだからこそできる芸当ではある。