Gastro-News in eigener Sache - Die Hauptstadt und ich gehen mit dem #GastroBrief in die zweite Runde. Unterstützt du uns dabei? Ich biete dir exklusive Storys aus der Berner Gastroszene, kulinarische Häppchen in Text, Fotos, Videos und Ton. #gastronews #bernisst #bernkocht #bern
Gastro-News aus der Schweizer Brauereibranche - die Westschweizer Dr. Gab's beteiligt sich an der Stadtzürcher #Turbinenbräu. Die Gründe habe ich im @tagesanzeiger.bsky.social notiert: #bier #züritipp #braubranche #Turbinenhaus #Zürich #drgabs www.tagesanzeiger.ch/turbinenbrae...
Gastro-News über einen violetten Trend - im Coincoin von Sarah Reyes kann man ein ganzes Ube-Menü verspeisen. Wie die philippinische Wurzel schmeckt und was man damit alles machen kann, steht im @tagesanzeiger.bsky.social: #ube #foodtrend #Zürich #züritipp www.tagesanzeiger.ch/ube-in-zueri...
Gastro-Kritik für den @tagesanzeiger.bsky.social aus dem Gourmetlokal Eder's Eichmühle in #Wädenswil: #tournedosrossini #lammhaxe #finedining www.tagesanzeiger.ch/eders-eichmu...
Gastro-Reportage aus #Basel - für die #hotelrevue habe ich Pascal Steffen im #Roots besucht. Warum dort Fische fliegen und Fleisch eine Nebenrolle spielt: #greenchef #pascalsteffen #rootsbasel claudiasalzmann.ch/2026/05/18/g...
Der Gastro-Brief der @hauptstadt.be ist diese Woche ein #Pastabrief :) #pasta #bernisst #bernkocht
Adrien Weber machte mit Turbinenbräu den Anfang der Craftbier-Szene in Zürich. Der Geschäftsführer suchte eine Nachfolgelösung für sein 30-jähriges Lebenswerk – und wurde fündig.
Gastro-News aus dem Gastro-Brief der @hauptstadt.be - pünktlich auf den Sommerstart folgt das Terrassen-Spezial. #TerrasseBern #Bernisst #Bernkocht #Gastrobrief #Sommerterrassen www.hauptstadt.be/a/das-terras...
Im Restaurant Roots in Basel gibts keine Foie Gras, Hummer oder dicke Steaks. Dafür gezähmten Zuckerhut, variantenreicher Sellerie und Forellen, die fliegen. Pascal Steffen stellt den Hauptgang auf…
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#CacioePepe im #Hellys, #Cappelletti im #LoStuzzichino: Hauptstadt-Gastrokritikerin @clasalz.bsky.social präsentiert ihre liebsten #Pasta-Lokale.
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Claudia Salzmann
Gastro-Porträt über Philipp Schwander - für den @tagesanzeiger.bsky.social habe ich den ersten Master of Wine der Schweiz getroffen. Warum der Weinpapst gerade in Rage ist: #Wein #Weinkonsum #SelectionSchwander #Zürich www.tagesanzeiger.ch/schweizer-we...
Video
Gastro-Porträt aus dem neuen #Bunzai - für den @tagesanzeiger.bsky.social habe ich den #Smashburger-König beim #Lochergut besucht: #Zueritipp #Zürich www.tagesanzeiger.ch/im-ehemalige...
Hinkomm-Tipp! Vom 5. bis 7. Juni findet in Bern das True Story Festival von @reportagenmag.bsky.social statt. Im Progr geht es u.a. um Fast Fashion: #truestoryfestival #fastfashion (KI-Bild von Artlist) truestoryfestival.org/de/festival/...
Cacio e Pepe im Hellys, Cappelletti im Lo Stuzzichino: Hauptstadt-Gastrokritikerin Claudia Salzmann präsentiert ihre liebsten Pasta-Lokale.
