Inlay

Hiroshima →Tokyo → HongKong → Tokyo 主に料理／植物／旅のことなど本屋の上に住んでいます https://note.com/susannah

職場の健保は医療費が月2万以上になると超過分すべて付加給付として自動的に支払われるんだけど、忘れたころに先日の大腸健診費用の分が戻ってきて、改めて有難いと思った。高額療養費の場合はそれを除いた自己負担額にも適用されるので、以前入院・手術した時もすごく助かった。医療費に関しての不安軽減は、仕事や生活における精神的な安定につながるので、国の制度のよいところは今後も維持されてほしいと思う。

スコットランドvsハイチを見ながら食べた遅めの朝ごはん。ラムとズッキーニのピラフ、野菜のトルコ煮、ライチ。昨日から三食羊しか食べてなくてシルクロードな食生活。

トマトとセロリの水キムチ、蕪・りんご・紫玉葱の水キムチ、アメリカンチェリーのピクルスを漬けた。来週末が楽しみ。

晩ごはんは揚げ茄子花椒そうめんでした。砕いた花椒に黒酢と生姜すりおろしと長葱微塵切りも入ってさっぱり。

ラムとズッキーニの炊き込みピラフ、野菜のトルコ煮。ピラフに添えてるトマトの輪切りには塩とレモン果汁をかけてある。野菜のトルコ煮は細川亜衣さんの『野菜』でいちばん何度も作ってるレシピ。ピラフを盛っているのは、台形さんが国立での営業を終えて鎌倉へ移転する前、お店の古い物を放出された時に譲ってもらったイランの大鉢。

山椒の鉢にどこからか生えてきたネジリバナとスミレ、やっと収穫できるくらいになってきたルッコラセルバチコ、ひょろひょろ伸びる菊芋、スッと根元が立ってきたレモングラス。

本日の僅かな収穫。ローリエ、ルッコラセルバチコ、ウォータークレス、チャービル、チャイブ、ナスタチウム、アイスプラント、各種菜花の葉、ブロッコリーの花とイタリアンパセリの花。

遅い昼ごはん。朝作ったラムとズッキーニの炊き込みピラフの残りと、フェタチーズ・ライム・チリペッパー風味のとうもろこしグリル、メロン。