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6月9日（旧4月24日）の火曜日。 大きなホオノキの葉が主役を務めるのが、岐阜県の郷土料理「朴葉寿司」です。 初夏の風物詩として、飛騨地方から中濃・東濃地域にかけて、古くから家庭の食卓を彩ってきた一品です。 書いてくださったのは、食文化研究家の清絢さん。 ▼ぜひご覧ください♪ www.543life.com/content/shun...
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6月、山がより青く深くなる季節。岐阜の山里では、庭先や道沿いに大ぶりの葉をゆったりとひろげる木があります。
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朴葉寿司｜日本の季節を楽しむ暮らし 暦生活
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