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⚪️葛饅頭くずまんじゅうは葛粉を主原料とする生地で餡を包み冷やして食べる日本伝統的生菓子 🟡しかし葛粉を使わず片栗粉じゃがいもなどデンプン粉だけの饅頭をパッケージの表面に葛饅頭や涼風葛まんじゅうといった商品名ブランド名として記載は法律上禁止されていません。これはデンプン粉を加熱して練ることで葛饅頭と同等の透明感がありプルプルとした食感の生菓子が再現できるため商品の性質を表現する言葉(慣習的な呼称)と認められるから 🔴ただし裏の栄養成分や原材料を記載する食品表示ラベルはまんじゅうじゃがいもデンプンなどと表示する必要あり水饅頭 www.msdm-hd.com/jp/recipe/de...