Jaké je studium na 2.LF UK, jak se studentky připravovaly, aby se na tuto lékařskou fakultu dostaly?
Záznam diskuze je připravený právě na podcastových platformách. Jakmile dokončím ještě jednu diskuzi, vracím se opět k chemickým příběhům. Nezapomeňte mne sledovat💜
Odkazy ⬇️
2/2
s amk asparagin a vzniká karcinogenní akrylamid.
Pokud milujete hranolky, dělejte je z brambor neskladovaných pod 8°C, a snažte se je dostat max na zlatavou barvu. Spálená místa obsahují akrylamidu víc. Úplně stejně se chová mouka při vysokých teplotách. Spálené tousty tedy raději vyhodit.
Léky na hubnutí možná bojují proti rakovině
Velká studie s více než 111 000 ženami zjistila, že uživatelky GLP-1 agonistů (semaglutid/Ozempic) měly o 30 % nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu. Výsledky naznačují, že tyto léky možná potlačují záněty nebo hormonální dráhy podporující nádory.
1/2 Proč bychom neměli brambory skladovat v ledničce a jak to souvisí s toasty?
V chladu dochází k štěpení škrobu na glukozu jako ochrany před mrazem. Právě jednoduché cukry (ne škrob) se podílí na sládnutí brambor (to nebezpečné není).
Pokud je ale budeme smažit, tak dochází k reakci cukrů
