El plátano carga con mitos injustos: no es “la fruta más calórica”, las manchas marrones no lo hacen malo y congelarlo cambia textura, no nutrientes. Aporta fibra, potasio y B6. No todo puede producirse cerca, pero sí elegir a quién compramos: en Biolíbere, a una cooperativa ecológica de Canarias.
