「パンと肉だけ」ーー中世ヨーロッパの食事について、そう思っていませんか。
スパイスの味つけ、精進期間の魚、できあい料理など、その食卓は意外な広がりを持っていました。食事回数や身分差も含め、その実態を整理しました。
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「中世ヨーロッパの食事」というと、パンと肉ばかりの、質素で単調な食卓を思い浮かべるかもしれません。しかし実際には、その食事はもっと多様で、工夫に満ちたものでした。 この記事では、「イメージ」と「実際の姿」を並べながら、中世ヨーロッパの食文化
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