5kgの大玉スイカをいただいたのでおいしいうちに食べ切ろうのこと。明日で完食できるくらいまで食べ進めました。
今日も午前のおやつにカットスイカ、昼ごはんにはスイカの冷製スープをいただきました。
写真はスイカとキュウリの冷製スープです。スイカ、キュウリ、ヨーグルト、にんにく、塩コショウ、はちみつ、オリーブオイルをミキサーでよいしょよいしょして作りました。
スイカとトマトの冷製スープより水っぽくさっぱりめになるので、はちみつちょい足しが大事かも。ウリ科とウリ科のコラボなので味は事故らない、でもスイカに足す野菜としてさキュウリよりもトマトの方がグルタミン酸が仕事してくれる分おいしいと思います。
佐月
