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【超加工食品は含まれるものだけでなく、その製造方法も問題かもしれない】 EBIS世界の最新健康・栄養ニュース 2026年6月11日 08:43 超加工食品の製造処理過程そのものが、糖尿病、心臓病、早期死亡との関連性を部分的に説明できる可能性があるようだ、という研究報告。研究者らは1999年から2018年までの米国国民健康・栄養調査（NHANES）の10回の連続サイクルからのデータと、2018年までの国民死亡指数を連結したデータを分析した。参加者は、1回または2回の24時間食事摂取量調査を完了していた＃栄養　＃健康詳しくはこちら↓ note.com/linkdediet/n...

超加工食品の製造処理過程そのものが、糖尿病、心臓病、早期死亡との関連性を部分的に説明できる可能性があるようだ、という研究報告。研究者らは1999年から2018年までの米国国民健康・栄養調査（NHANES）の10回の連続サイクルからのデータと、2018年までの国民死亡指数を連結したデータを分析した。参加者は、1回または2回の24時間食事摂取量調査を完了していた。研究チームは、標準的な分類シス...