【アルコールを飲むとポテトチップスやピザが食べたくなるのはなぜか？】
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2026年6月10日 04:36
『Obesity Reviews』誌に掲載された研究によると、アルコールは、タンパク質への食欲と関連し、風味豊かな食品への嗜好と結びついているホルモンFGF21のレベルを上昇させる生物学的経路を活性化させる可能性があることが明らかになった。このシステムが活性化されると、塩味やうま味のある食品への欲求が高まる可能性がある。
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飲酒は、現代の超加工食品によって欺かれる可能性のあるタンパク質への生物学的欲求を増幅させることで、不健康な食品の過剰摂取を促進する可能性があるようだ、という研究報告。 『Obesity Reviews』誌に掲載された研究によると、アルコールは、タンパク質への食欲と関連し、風味豊かな食品への嗜好と結びついているホルモンFGF21のレベルを上昇させる生物学的経路を活性化させる可能性があることが明らか...
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