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Mas difusión del artículo que escribimos para @es.theconversation.com sobre RMN y alimentación. Esta vez en @lavanguardia.com 👉🏻 www.lavanguardia.com/comer/beber/...
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Las técnicas instrumentales de análisis químicos han permitido que se les puedan realizar resonancias magnéticas nucleares a las botellas de vino
www.lavanguardia.com
¿Este vino es auténtico? Así obtenemos la ‘huella molecular’ de los alimentos
Héctor Busto