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【6月の料理】淡竹とえんどう豆 「この季節になると「いま限定」のタケノコがいただけます。春先にじゅうぶん堪能したのはモウソウチクで、いまは淡竹のタケノコです。…このタケノコにはアクがないので、米ぬかを入れないでもただ水からゆでればOK、すぐ柔らかくなります。」 sesenta.exblog.jp/3207403/
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ばーさんがじーさんに作る食卓
