<이것은 왜 오렌지주스인가 - 식품 혐오와 열광 사이에서 식품 라벨 읽기> - 자크 프롤리히 (지은이), 김병순 (옮긴이), 김태호 (추천)
따비 | 2026-05-15 출간 | 29700원
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“오렌지 100%”와 “제로”는 정말 숫자 그대로의 의미일까? 『이것은 왜 오렌지주스인가』는 식품 라벨과 영양정보의 역사, FDA와 기업·소비자 사이의 힘겨루기, GMO·유기농·기능성 식품 논쟁까지 추적하며 정보화 시대의 식품 규제를 날카롭게 파헤치는 식문화 탐구서다.
