Tag der Umwelt – das sagt der Fachbereich Industrie & Produkte: Die Wahl der Proteinquelle beeinflusst nicht nur die Ernährung, sondern auch die Umweltbilanz. Pflanzliche Proteine aus z.B. Erbsen, Ackerbohne, Sonnenblume benötigen i.d.R. weniger Land und Wasser. Mehr Infos www.ifeu.de/projekt/prins
