Eine 2018 in der Fachzeitschrift „Science“ veröffentlichte Studie zeigte, dass Fleisch und Milchprodukte zwar nur 18% der konsumierten Kalorien liefern, aber 83% der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche beanspruchen und für 60% der Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft verantwortlich sind.
