Saisiko olla terveellistä naposteltavaa suutuntumasta tinkimättä? 🌾🍿
VTT:n Markus Nikinmaa selvitti väitöskirjassaan korkeakuituisten naksujen rakenteeseen vaikuttavia tekijöitä.
Hän havaitsi, että oikeanlaisilla täysjyväjauhoilla ja leseen bioprosessoinnilla voidaan parantaa tuotteen rakennetta 👇
VTT:n tutkija ja diplomi-insinööri Markus Nikinmaa selvitti väitöskirjassaan ekstruusio- eli suulakepuristusmenelmällä valmistettujen korkeakuituisten naksujen ja muiden naposteltavien rakenteeseen va...
