Moni on nyt herännyt kauppojen omavalvontahaasteisiin. Kriittisten lämpötilahaasteiden lisäksi ei-oivallisen arvosanan voi terveystarkastajalta saada myös:
-henkilökunnan kengät taukohuoneen lattialla, ei kenkätelineessä
-harja/moppi kosketuksissa lattiaan