Een luchtig stukje over gietijzeren pannen. Maar, ook uitstekend te lezen als een parabel over big-tech: de enorme bezwaren waar mensen mee komen als je ze *iets anders* aanraadt. Maar, net zulke issues komen *wij* mogelijk mee als iemand ons andere pannen aanraadt:
berthub.eu/articles/pos...
Al een jaar of tien koken we thuis op gietijzeren pannen. Inmiddels voelt koken op een anti-aanbakpan voor mij als koken op plastic. De voordelen zijn verder evident. Ik heb in die tien jaar tijd nog ...
