🗨️"Los insectos son una fuente sostenible de proteína animal, ya que no invierten energía ni recursos en regular su sangre, sino en generar proteína." 🦗
🗣️Pablo Librado, investigador principal del #IBE, conversa en "La Mecánica del Caracol" sobre su estudio en entomofagia.
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Escucha este episodio de La mecánica del caracol gratis en iVoox. Un estudio del Instituto de Biología Evolutiva (IBE: CSIC-UPF) revela que los insectos no formaban prácticamente parte de la dieta de los europeos...