Nog even los van de techparabel: ik ben een jaar of zeven geleden overgestapt op gietijzeren pannen en kan dit allemaal beamen. Hele fijne pannen en ze gaan de rest van mijn leven nog wel mee, daarna vermoedelijk ook nog wel even.
Jeroen Kraan
Een luchtig stukje over gietijzeren pannen. Maar, ook uitstekend te lezen als een parabel over big-tech: de enorme bezwaren waar mensen mee komen als je ze *iets anders* aanraadt. Maar, net zulke issues komen *wij* mogelijk mee als iemand ons andere pannen aanraadt:
berthub.eu/articles/pos...
Al een jaar of tien koken we thuis op gietijzeren pannen. Inmiddels voelt koken op een anti-aanbakpan voor mij als koken op plastic. De voordelen zijn verder evident. Ik heb in die tien jaar tijd nog ...
