Na das sind doch mal gute Nachrichten. Also nicht, dass Tofu knapp ist, sondern dass die Nachfrage stark steigt, was im Umkehrschluss bedeutet, dass weniger Fleisch gegessen wird.
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Tofu wird immer beliebter, doch die Produktion hinkt hinterher. Händler und Hersteller berichten von Engpässen. Das sind die Gründe.
