Inlay

春日市「INDIAN SPICE FACTORY」。東インド・ベンガル料理の専門店で、前から行きたいな〜と思っていたディナーコースにトライ。最初の自家栽培野菜のお惣菜盛り合わせプレートから美味しくて、スパイス感もありつつ素材のおいしさが際立つ軽やかさ。素焼きの壺に入ったコルカタ風ビリヤニには思わず歓声が。