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'스칸디나비안 클럽' 복원하자 www.chosun.com/opinion/podi... "이곳의 바이킹식 요리는 우리나라 뷔페 문화의 첫 장을 열었다. 스칸디나비아 고유의 청어 요리와 훈제 연어도 처음 맛볼 수 있었다." 이 스칸디나비아클럽은 미군 식당 빼고 꽤 높은 확률로 대한민국 최초의 훈제연어를 서비스한 곳입니다. 1958년이니까.

한국 최초의 뷔페는 한국 전쟁 이후 1958년 서울 국립중앙의료원에 문을 연 스킨디나비안 클럽입니다. 이름처럼 외국 사람들이 주도한 업장이었습니다. 의외로 일본 최초의 바이킹 뷔페가 같은 1958년이라고 하니, 한일의 뷔페는 비슷하게 나이를 먹은 셈이죠,. 한국 최초의 호텔 뷔페는 1973년 조선호텔 아리아입니다.

일본에서 최초로 바이킹 뷔페를 낸 역사있는 데이코쿠호텔... 한국인한텐 부담스러운 이름인 제국 호텔이 2031년에 1차 재건축, 2036년에 본관 재건축을 한다고.. 했는데 연이은 전쟁으로 석유, 건축 자재 가격이 올라서 일정이 어떻게 될지 모르겠다는군요. 특급 호텔이나 근현대 건축물 관심있는 분은 재건축 전에 한 번 로비 구경 가보셔도 좋을 것 같아요. 히비야-긴자에 있습니다. www.imperialhotel.co.jp/en/tokyo/res... 일본도 해외 자본계 호텔이 럭셔리&힙하고 이쪽은 좀 전통적인 편.