Inlay

食べずに捨てられることが多いお寿司や刺身に添えられている菊は「食用菊」で刺身や醤油に散らして食べるのが正しい作法の一つです。殺菌・抗菌作用があるため刺身の生臭さを消し、ビタミンEやポリフェノールを豊富に含み、目の疲れを癒す作用も知られていますので捨てずにぜひ食べてくださいね。