Inlay

メモキタノカオリ105g スーパーキング95g パン用米粉105g(計100%) 塩3.6g(1.2%) ドライイースト(赤サフ)3g(1% ) 水100g(33%) スッキリCa(牛乳)109g(36%) はちみつ26g(8.6%) 練乳10g(3.3%) バター20g(6.6%) キビ糖1g(予備発酵用) 最近ミルク感マシマシに飽きてきたので練乳を減らした粉の割合と水分の割合が良かったのか、焼成中にアルミホイルを被せたからなのかわからないがフワフワしっとりの食感しばらくこの配合で作ろうかな　でも米粉増やしてみたい気持ちもある