メモ
キタノカオリ105g
スーパーキング105g
パン用米粉95g(計100%)
塩3.6g(1.2%)
ドライイースト(赤サフ)3.6g(1.2% )
水105g(35%)
スッキリCa(牛乳)109g(36%)
キビ糖16g(6%)
練乳20g(6%)
バター24g(8%)
卵30g(10%)
腹持ちのいい食パンを追求するために初の米粉食パンチャレンジ
レシピ元からいくつか改造はしてある
卵入っていてリッチなお味だけど自分的にはフワフワすぎるので次作るときは卵なしで水に置き換えたい
あと牛乳ちょっと多いかも
むにょみ
